diary -- 妊娠・子育て日記(^^)

これも冷凍できるのか！？

• ni
• 12:34
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• カテゴリー:子育て節約法

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納豆

納豆が冷凍できる事を最近知って、最近は冷凍庫の中にいます。
うちは、結構納豆食べる派なんだけど、週によってまちまちだったので
かなり便利してます！！

里芋

里芋も最近冷凍方法を知りました。
よくスーパーに冷凍食品として売っているけど、自分でどうやったらいいか解らなかった
ので、購入してました…
皮ごと硬めに茹でて、そのまま、冷凍庫にポン♪
でOKみたいです！
これもかなり重宝です！
使うとき、解凍したら皮もむきやすいし、必要な分だけ使用できる♪
なんてGoodなんでしょう

そして、まだ試していないんだけど、母に教えてもらったのが、

きのこ類

椎茸などのきのこ類は、「グアニル酸」という旨み成分が含まれて、冷凍したほうがうまみが増すと言われているそうです
（１日冷凍するとこの「グアニル酸」が1.9倍増加）
水分がでてしまい、クタクタになるって言う事も書かれてあったので調理方法次第だと思うのですが、
やってみる価値ありかもしれません。
しめじ・まいたけ・エリンギとかは使いきれるけど、生椎茸って結構多めのパックを売ってたりするもんね～
だから、あんまり買わなかったりしてた訳です…

それ以外にうちの冷凍庫によく入っているのは、

・かぼちゃ
・おくら
・いんげん
・うどん

などですね～
うどんは、冷凍うどんだと割高だから、生うどんを買って冷凍してます！
これでも意外とイケちゃうよぉ～
冷凍うどんって５つくらい入っていて邪魔だったりするし、いつも我が家は２つストックです！

他に、何かいい食材があれば、教えて下さいね♪