diary: 今日のご飯アーカイブ

2007年12月16日

あまり聞きなれない野菜です。

都会の方は知らないかな？私は田舎育ちですが初めて知りました。
実家から頂きました。
どう調理したらいいか迷っていたら、結構なんでも使えるみたいです。
お浸し、煮物、和え物はもちろん、炒め物まで…
しかも

ほうれん草顔負けの栄養価があるらしい

濃い色のお野菜ってホント栄養たっぷりですね♪

醤油・みりん・砂糖・ごまを使った和え物を先日、お弁当に入れたんだけど
晩ご飯として、『豚肉とうまい菜の炒め物』をしてみました。
材料はこんな感じです。
・鶏がらスープの素
・塩こしょう
・醤油
・ゴマ油
・うまい菜
・豚肉
・人参

美味しかったです！
チンゲン菜の炒め物みたいでした。